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84.5%受訪者愿意嘗試“輕食”生活

近些年,人們的健康生活意識(shí)普遍提高,一種倡導(dǎo)低脂肪、低熱量,高纖維、高飽腹感的“輕食”生活模式,受到越來(lái)越多年輕人的歡迎。近日,中國(guó)青年報(bào)社社會(huì)調(diào)查中心聯(lián)合問(wèn)卷網(wǎng),對(duì)1516名受訪者進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示,84.5%的受訪者表示愿意嘗試“輕食”生活,90后的意愿最高。追求身體健康是受訪者選擇“輕食”生活的主要原因。
84.5%受訪者表示愿意嘗試“輕食”生活
在北京工作的李亮(化名)是一名健身愛(ài)好者,據(jù)他觀察,近幾年身邊的朋友時(shí)常會(huì)聊起“輕食餐”“健身餐”“輕斷食”等話題,“感覺(jué)大家對(duì)‘輕食’生活確實(shí)越來(lái)越感興趣”。他介紹,自己經(jīng)常去的健身房也開(kāi)始賣(mài)起了“輕食餐”,價(jià)格在30-50元不等,食材豐富多樣,蔬菜有小西紅柿、西蘭花、胡蘿卜、玉米等,肉類(lèi)包括雞胸肉、牛肉、三文魚(yú)等,主打低熱量、高蛋白,“還挺受歡迎的,愿意嘗試的人比較多,以年輕女性為主”。
調(diào)查顯示,84.5%受訪者表示愿意嘗試“輕食”生活。交互分析發(fā)現(xiàn),女性受訪者愿意嘗試的比例較高,為85.1%。在年齡上,90后受訪者的意愿最為強(qiáng)烈,為88.0%,之后是80后和00后,分別為83.1%和81.9%。
江蘇常州的90后青年王樂(lè)山(化名)表示,愿意嘗試“輕食”生活。他覺(jué)得當(dāng)下的生活節(jié)奏很快,平時(shí)也比較忙碌,運(yùn)動(dòng)時(shí)間本來(lái)就少,如果再經(jīng)常吃一些高糖高熱量的食品,很容易出現(xiàn)“三高”等疾病,不利于身體健康,“‘輕食’是一種值得嘗試的方式”。
追求健康生活是受訪者選擇“輕食”生活的主要原因
95后劉琦(化名)表示,“輕食”最吸引她的地方在于制作簡(jiǎn)單,能最大限度保持食物的原味,“沒(méi)有太多油水和重口味的調(diào)料,不用擔(dān)心會(huì)給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)”。
調(diào)查顯示,67.0%的受訪者認(rèn)為“輕食”生活意味著低脂低油低卡,對(duì)身體負(fù)擔(dān)小,67.0%的受訪者表示是為了減肥減脂/保持好身材。飲食觀念轉(zhuǎn)變,追求健康的生活方式(66.0%)也是受訪者選擇輕食生活的重要原因。
李亮認(rèn)為,大家的飲食觀念也發(fā)生了很大改變,“養(yǎng)生”這個(gè)詞經(jīng)常被提及,“以前人們關(guān)注是否吃得飽,現(xiàn)在是不能‘吃太飽’,需要控制飲食,‘輕食’這種理念正好迎合了人們當(dāng)下的需求”。
另外,營(yíng)養(yǎng)均衡搭配,科學(xué)健康(53.4%),制作簡(jiǎn)單,可自己動(dòng)手(31.7%)也是受訪者青睞“輕食”生活的重要原因。其他原因還有,菜色美觀,方便打卡(21.0%),營(yíng)銷(xiāo)得好,周?chē)泻芏嗳送扑](13.3%)等。
劉琦發(fā)現(xiàn),目前市面的“輕食餐”種類(lèi)挺豐富的,搭配也比較科學(xué)。但她也坦言,比起在外面購(gòu)買(mǎi),她更愿意嘗試親自動(dòng)手做“輕食餐”,這樣性價(jià)比更高,也能根據(jù)口味自行調(diào)整。最主要的是,她覺(jué)得“輕食”的“輕”更多是代表一種簡(jiǎn)約自然的生活態(tài)度,讓生活更純粹、簡(jiǎn)單,這種理念她十分推崇。
李亮覺(jué)得,真正能夠堅(jiān)持“輕食”生活的人很少,包括大家對(duì)于“輕食簡(jiǎn)餐”的態(tài)度,獵奇比較多,跟風(fēng)現(xiàn)象比較嚴(yán)重,還是需要大家理性地看待。
中青報(bào)·中青網(wǎng)見(jiàn)習(xí)記者 王志偉
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